4 hours Ago By Romke van de Kaa
De term voedselbos wordt de laatste tijd flink opgerekt, merkt tuinexpert Romke van de Kaa. Maar van een ‘voedselbos’ op je terras kun je niet een heel gezin voeden. Welke eetbare planten zet je dan wel in die potten? Ongeveer een jaar geleden heeft de Gezondheidsraad een advies aan de regering en aan het parlement uitgebracht over ons eetpatroon.
Op het ogenblik halen we zo’n 60 procent van ons eiwit uit vlees , melk en kaas en 40 procent uit plantaardige bronnen. Als die verhouding andersom zou zijn – 60 procent plantaardig en 40 procent dierlijk - dan zou dat gunstig zijn voor onze gezondheid en ook voor het klimaat. Lees ook Tuinexpert helpt je wekelijks een handje bij het snoeien, stekken, platten, verpotten, zaaien en schoffelen.
Om dat doel te bereiken zijn allerlei strategieën bedacht. Eén daarvan is het planten van een voedselbos. Ik geloof niet in dat voedselbos.
Ik denk dat het een idee is van die van toeten noch blazen weten. Want hoe zou zo’n voedselbos eruit moeten zien? Stel je voor: een kruidlaag van bosbessen, brandnetels en zevenblad. Bosbessen voor de jam, brandnetels voor de brandnetelsoep en zevenblad voor bij de vegetarische gehacktbal.
Dan een etage van struiken met eetbare vruchten, zoals hazelnoten, bottelrozen en mispels. En daarbovenuit de elite van het bos: walnoten, appels en peren, hoewel alleen de walnoten veel eiwit bevatten. Hoe ga je in zo’n voedselbos? Moet je je met een machete een pad door de voedseljungle hakken? Dat lijkt me niet erg efficiënt.
Sleep je voor de appel-en perenoogst een ladder mee? Hoe vind je de walnoten tussen de brandnetels? Het is toch handiger als die fruitbomen in rijtjes staan? Maar ja, dan heb je een boomgaard en geen voedselbos. De term voedselbos wordt de laatste tijd eindeloos opgerekt. Ik lees over voedselbosjes van in je eigen tuin.
Daar kun je het gezin niet mee voeden. En laatst las ik over een voedselbos op het terras. Met mini-fruitbomen en een mini-walnotenboom.
En bessen- en frambozenstruiken in potten. Daar is niks mis mee. Waarom zou je een giftige oleander op je terras willen hebben als je ook blauwe bessen en gojibessen kunt telen? Veel eiwit zit er niet in, maar gezond zijn ze wel.
Ik zie een ander bezwaar: planten in potten zijn ’s winters altijd . We hebben in geen jaren echt strenge winters gehad, maar op zo’n tien graden vorst kun je in de meeste winters toch wel rekenen. Fruitbomen zullen dan heus niet bevriezen – die hebben zelfs vorst nodig om goed te dragen – maar in een pot is de wortelkluit altijd kwetsbaar.
En een fruitboom in een pot naar het schuurtje transporteren? Daar heb je een vorkheftruck voor nodig. Het zou minder energie kosten om de potten tijdens een flinke vorstperiode in noppenfolie te wikkelen. Maar is dat nu een slim concept: een voedselbos op het terras? Het lijkt mij slimmer om spaanse pepers, aubergines en tomaten in die potten te planten.
Geen bos, dat niet, maar wel handig: de oogst eet je op, de potten maak je leeg, en om te voorkomen dat die ’s winters vorstschade oplopen zet je ze omgekeerd en droog onder een afdakje. Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!.
