3 weeks Ago
DEN HAAG - Van een oer-Hollandse vlaflip tot luxe desserttaarten, het toetje krijgt een unieke tentoonstelling in het Kunstmuseum Den Haag. Naast een interessante reis door de tijd, krijg je de kans om jouw zintuigen te prikkelen door de verschillende geuren van toetjes. Gastconservator Janny van der Heijden, bekend van haar kookboeken en tv-optredens, leidt de tentoonstelling en deelt haar passie voor de lekkerste toetjes uit de geschiedenis.
'Desserts zijn veel meer dan zoetigheid', zegt Van der Heijden. 'Ze zijn een weerspiegeling van culturele, sociale en smaakveranderingen door de eeuwen heen. Aan de hand van toetjes kunnen we verhalen vertellen over rijkdom en armoede, over verleiding en misleiding, over overheersing en onderdrukking, maar bovenal over de liefde voor zoet.
' Janny van der Heijden laat haar favoriete toetjes van de tentoonstelling zien: De expositie richt zich op het plezier dat desserts mensen door de eeuwen heen hebben gebracht en neemt je mee door de tijd aan de hand van kookboeken, bakvormen, serviezen en schilderijen. Van de zeventiende eeuw tot nu komen verschillende thema's aan bod, zoals de ontwikkeling van diverse dessertsoorten, de koloniale herkomst van ingrediënten en de verhalen achter beroemde toetjes. Een bijzondere toevoeging aan de tentoonstelling is dat er een geurcomponent is toegevoegd: twaalf verschillende geuren, ontwikkeld door International Flavors and Fragrances (IFF) in samenwerking met geurwetenschapper Dr.
Caro Verbeek. Geuren als spekkoek, appeltaart en baklava brengen de geschiedenis van het toetje nog meer tot leven. Gelijk zin gekregen in een toetje? Janny van der Heijden wil de volgende tip meegeven: 'Als je het dessert gelijk na je hoofgerecht eet, heeft het veel minder impact op je lichaam dan een aantal uur later.
Neem dus lekker dat toetje gelijk na het eten!' De tentoonstelling is nog tot 5 april 2025 in het Kunstmuseum in Den Haag te bezoeken..
