Personeelstekort Brusselse horeca: 'Studenten laat je toch ook niet aan auto's sleutelen?'

De Brusselse horeca heeft het moeilijk. Uit cijfers van de sectorfederatie blijkt dat er een personeelstekort van zo'n 30% is, 6000 vacatures staan open op en blijven open staan. Vooral geschoold personeel vinden is bijna onmogelijk geworden en daarom werken veel cafés en restaurants met jobstudenten en flexi-jobbers.

Maar een duurzame manier van werken blijkt dat allesbehalve te zijn..