Mats baalt dat hij niet in de grote finale staat, valt te lezen op de website van het programma. "Ik vond dit heel zuur! Diezelfde nacht spoel je als het ware dat hele weekend terug in je hoofd en wil je jezelf wel voor je kop slaan voor sommige keuzes die je dan hebt gemaakt." Nu er wat tijd overheen is gegaan, kan hij er een positieve draai aan geven.
"Tegelijkertijd kan ik zeggen dat ik 'verloren' heb van drie top finalisten, dat is ook wat waard! En niet te vergeten, ik heb een speldje! Daar ben ik heel trots op!" Toch moet thuisbakker toegeven dat hij na Heel Holland Bakt wel even klaar was met bakken. "Het idee dat je iets 'moet' bakken, week na week, was vermoeiend. Maar al vrij snel realiseerde ik me weer dat bakken mijn hobby en ontsnapping is.
" In het eerstvolgende weekend pakte hij het bakken weer op. "Ik kon alle bakideeën in mijn hoofd niet meer in bedwang houden en zette de oven weer aan..
. Zo flanste ik een makkelijke appeltaart in elkaar voor mijn ouders als toetje." Mats vindt het bijzonder dat hij in de Heel Holland Bakt -tent heeft gestaan.
Die tent overtrof zijn verwachtingen. "Het is waar, de tent lijkt in het echt zoveel groter dan op tv! Zodra je aan het bakken gaat, kom je ook in een soort bijzondere focusmodus, omdat je compleet omringd bent met het bakvirus. Want alles en iedereen is bezig met 'bakken' en neemt het bloedserieus.
Zo’n gedeelde passie heb ik nog nooit meegemaakt en dat mogen ervaren in juist de tent was heel tof." De finale van Heel Holland Bakt is zondag om 20.25 uur te zien op NPO 1.
Fans hoeven niet getreurd te zijn als de finale straks voorbij is. André en Janny komen met nog een bakshow:.
Bovenkant
Mats was klaar met bakken na vertrek uit Heel Holland Bakt: 'Ik vond dit heel zuur'
Voor Mats hield zijn 'Heel Holland Bakt'-avontuur voor de grote finale op. Met tranen in zijn ogen nam hij afscheid van zijn medekandidaten en ook de kijkers waren rouwig om zijn vertrek. Hoe blikt hij zelf terug op zijn deelname aan het programma?