Hogere grondstofprijzen: biefstuk en hamburgers duurder, maar ook koper en goud

Diverse grondstoffenprijzen zitten flink in de lift.Goud en koper zijn fors duurder geworden.Ook bij sommige voedingswaren zijn er flinke prijsstijgingen, bijvoorbeeld bij rundvlees.

Lees ook: Goudprijs kan verder stijgen richting $3.200, volgens analisten – eurobeleggers moeten valuta-effect meewegenDe prijzen van diverse grondstoffen op groothandelsmarkten in de wereld stijgen fors. Dat geldt voor bepaalde voedingsprijzen, maar ook voor metalen.



Rundvlees, zoals biefstuk, hamburgers en rundergehakt, wordt dit jaar naar verwachting aanzienlijk duurder, verwacht marktbureau DCA Market Intelligence. Dit komt doordat het aanbod van runderen wereldwijd “uitzonderlijk schaars” is, waardoor de rundveeprijzen het vorige recordniveau de afgelopen weken “ruimschoots” hebben overschreden.In Nederland ligt de prijs van slachtvee inmiddels bijna 9 procent boven het vorige record.

Hiermee komt de prijs van runderen van de hoogste kwaliteit op 6,40 euro per kilo.“Dit is een uitzonderlijk sterke stijging in korte tijd voor de doorgaans vrij stabiele rundvleesmarkt. Prijsstijgingen van meer dan 5 cent per kilo zijn zeldzaam, maar de afgelopen weken liepen de prijzen soms met wel 25 cent per week op”, zegt Matthijs Bremer, voedingsdeskundige bij het onderzoeksbureau.

Goud en koper duurderDe goudprijs is dinsdag naar een nieuw recordniveau gestegen, aangejaagd door de onrust in het Midden-Oosten vanwege de luchtaanvallen van Israël op de Gazastrook. De prijs van het edelmetaal klom tot boven de 3015 dollar per troy ounce (31,1 gram). Daarmee zet de goudprijs zijn recordopmars voort, nadat vrijdag al voor het eerst de mijlpaal van 3000 dollar werd doorbroken.

Kenners hadden al gezegd dat de goudprijs verder kan stijgen door de onrust over het beleid van de Amerikaanse president Donald Trump. Zo zei de Zwitserse bank UBS maandag nog dat de goudprijs naar 3200 dollar kan gaan en de Australische investeringsbank Macquarie rekent zelfs op een stijging op korte termijn naar meer dan 3.500 dollar.

Ook andere metaalprijzen zitten in de lift. De koperprijs is donderdag gestegen naar iets meer dan 10.000 dollar per ton, het hoogste niveau sinds oktober.

De prijs van het veelgebruikte metaal wordt mede aangejaagd door de verwachting dat de Amerikaanse president Trump importheffingen op koper gaat invoeren. Handelaren slaan al veel koper in om naar de Verenigde Staten te verzenden voordat de tarieven ingaan.Volgens persbureau Bloomberg steeg de koperprijs op de Londense metaalmarkt naar 10.

046 dollar per ton, waarna de prijs weer iets terugzakte. Daarmee is die prijs in Londen dit jaar al ongeveer 14 procent gestegen. Trump gaf het ministerie van Handel vorige maand opdracht onderzoek te doen naar heffingen op koper.

Zakenbanken als Goldman Sachs denken dat er importtarieven van 25 procent kunnen komen tegen het einde van dit jaar.Koper wordt veel gebruikt in de industrie, bouw en telecomsector. Ook is het metaal van groot belang voor de energietransitie door gebruik in bijvoorbeeld laadpunten voor elektrische auto’s, windmolens en zonnepanelen.

Vanwege deze vele toepassingen geldt koper als barometer voor de wereldeconomie.De koperprijs krijgt waarschijnlijk ook steun van de zwakkere dollar, omdat het metaal daardoor goedkoper wordt voor handelaren met andere valuta’s. Dit leidt doorgaans tot een grotere vraag, wat de prijs kan opdrijven.

Door de prijsstijging wordt koper ook aantrekkelijker voor dieven, die bijvoorbeeld toeslaan op het spoor, op bouwterreinen en bij zonneparken en hoogspanningsmasten.LEES OOK: 4 rode vlaggen bij labels van voedingsproducten in de winkel, volgens een onderzoeker.