Culinair tijdreizen in Chris Natuurlijk van 9 november

CHRISNATUURLIJK Culinair tijdreizen in Chris Natuurlijk van 9 november Vandaag, 16:19 • 2 minuten leestijd Hendrick Martensz. Sorgh, De groentemarkt, Rotterdam, 1662, olieverf op paneel © Museum Rotterdam, in bruikleen Rijksmuseum Amsterdam uit Een culinaire tijdreis Begin je weekend zaterdag 9 november om 08:00 uur met een culinaire tijdreis langs duizend jaar koken in Rotterdam, de Groene Fietsenmaker en het boek Paniek om niets. De Tijdtrap - de permanente tentoonstelling in de Markthal van archeologische vondsten uit Rotterdam - bestaat tien jaar en viert dat met het kookboek Een culinaire tijdreis , 1000 jaar koken in Rotterdam.

John Tholen (l), Arnold Carmiggelt (m) en Alexandra van Dongen (r) drie van de makers van het kookboek Een culinaire tijdreis © Rijnmond Chris Natuurlijk neemt je zaterdag mee op een culinaire tijdreis door de stad. Van de oudste kookpot van Rotta met een recept voor een fruitige graanpap tot een braadspithouder uit de periode tussen 1275 en 1325 en een recept voor geroosterde gans met looksaus. Archeologische vondst te zien in de Tijdtrap.



Met nog zo'n braadspithouder kon je boven open vuur vlees en vis roosteren. Uit de periode 1275–1325 © Rijnmond Bij de Groene Fietsenmaker Chris Natuurlijk gaat met Jet Manrho op bezoek bij de Groene Fietsenmaker die fietsen repareert met gebruikte onderdelen. Het is van 11 tot en met 17 november Nationale Klimaatweek.

Jet, die in de rubriek Waar is Jet, op zoek gaat naar leuke plekken die passen bij de tijd van het jaar, wil wel eens weten wat er in haar woonplaats Rotterdam allemaal te doen is. Op het Noordereiland kun je bij de Groene Fietsenmaker een workshop Fix je fiets volgen, maar in de stad is er nog veel meer te doen. Fietsenmaker Onno van Beek (l) inspecteert de fiets van Jet Manrho (r) © Rijnmond Bespaar hier en daar In Rotterdam staat de Klimaatweek in het teken van het thema Bespaar hier en daar.

Eveline Bronsdijk, adviseur duurzaamheid bij de gemeente Rotterdam, legt uit wat dat betekent. Eveline Bronsdijk en Jet Manrho bij groene fietsenmaker Onno van Beek © Rijnmond Paniek om niets PFAS in regenwormen, Parkinson door pesticiden. Bijna iedere dag staat er wel iets in het nieuws over giftige stoffen in het milieu of in ons eten.

Maar, is die angst wel terecht? De Rotterdamse wetenschapsjournalist Simon Rozendaal vertelt in Chris Natuurlijk over zijn boek Paniek om niets , hoe de meetrevolutie onze angsten aanwakkert. Hoge concentratie PFAS in eieren hobbykippen vermoedelijk door regenwormen © Pexels Zaterdag 9 november van 08:00 tot 09:00 in Chris Natuurlijk op Radio Rijnmond..