1 month Ago
LEIDEN - De dampende potten hutspot staan in grote hoeveelheden klaar, de wit-rood gebreide truien zijn weer uit de motenballen gehaald en de straten staan vol met lichtgevende kermisattracties. Inderdaad, het Leidens Ontzet op 3 oktober staat op het punt van losbarsten in de Sleutelstad. Traditiegetrouw begint het Leidse feest al een dag eerder op 2 oktober met de taptoe, de Grote Hutspotmaaltijd en een groot dansfeest in de hele stad.
Omdat het 450 jaar geleden is dat de stad werd ontzet, werd het feest woensdagavond door niemand minder dan Leidenaar en wereldberoemde dj Armin van Buuren geopend. 'Overal kan je genieten van elkaar en van de muziek, overal is blijdschap, het is geweldig!', roept een student enthousiast tijdens het optreden van de dj. Vaste prik tijdens het Leidens Ontzet is natuurlijk een goed bord met hutspot.
Duizenden mensen komen deze traditionele maaltijd woensdagavond met z'n allen oppeuzelen op de Hooglandse Kerkgracht. Maar die duizenden borden zijn niet zomaar gemaakt. Slager Henk van 't Slot is, samen met zijn familie, dan ook al dagen bezig met de voorbereidingen.
'We maken al heel lang de hutspot voor het Leidens Ontzet, ruim 30 jaar al', vertelt hij woensdagmiddag trots. 'We rekenen op 6500 mensen die hutspot komen eten. Dat is omgerekend 2800 kilo hutspot en 600 kilo jus maken', vertelt de slager die speciaal voor het Leidse feest een rood-witte muts, waar 'HTSPT' op staat, heeft aangetrokken.
'Daarin gaat dus 1200 kilo aardappelen, 600 kilo wortels, 450 kilo uien, 40 kilo kruiden, een beetje bouillon en natuurlijk heel veel liefde', lacht Van 't Slot. Om zoveel kilo ingrediënten goed met elkaar te kunnen mixen is wel grof geschud ingezet. 'Vroeger gebruikten we nog een stamper, maar dat gaat echt niet meer.
' 'Dus nu gebruiken we een betonmixer', vertelt de slager terwijl hij naar zijn zoon Elbert wijst die inderdaad met een betonmixer in een kruiwagen met aardappelen, wortels en uien aan het roeren is. Even verderop staat schoonzoon Pascal met een soort schop in een grote bak te roeren waar wortels en uien in kokend water drijven. 'Het kost wat kracht en je moet goed uitkijken dat je niet verbrand', legt hij uit.
'Maar voor de rest gaat het vanzelf', lacht hij. Ondanks het zware werk, vindt Pascal het een feestje om mee te helpen. 'Dit voelt voor mij echt als een dagje uit.
Normaal leg ik tuinen aan, maar op 2 oktober help ik de familie graag met een dagje hutspot maken', vertelt hij enthousiast. Nadat de honderden kilo's hutspot op de Hooglandse Kerkgracht zijn opgeschept en opgegeten, is het woensdagavond tijd voor de taptoe door de stad. Ondanks de frisse temperaturen zijn de straten in Leiden afgeladen en hangen de studenten uit de ramen om een glimp op te vangen van de optocht.
Ook de taptoe zelf is een bonte verzameling van groepjes mensen. Mannen in schotse rokken en met een doedelzak, jongens in voetbalshirts van Sporting Leiden, meiden op hoge eenwielers, schoolklassen met lichtgevende kettingen, Leidse sporters met een zilveren olympische medaille om hun nek, wielrenners met lichtgevende fietsen, een afvaardiging van de 3 October Vereeniging en natuurlijk de drumfanfare lopen mee in de optocht. 'We zijn van de wielervereniging, dus dan neem je natuurlijk je fiets mee in de optocht', zegt een man op een van de lichtgevende fietsen.
'De taptoe gaat alleen wel iets te langzaam voor de fiets, meestal gaan we een stuk sneller', grinnikt hij. Voor de meiden op de hoge eenwielers gaat de taptoe ook net iets te langzaam. 'We hebben al een paar docenten en vrienden langs de kant zien staan.
Maar we kunnen eigenlijk niet naar ze zwaaien, omdat we te druk zijn met ons evenwicht bewaren', vertellen ze. Ondanks de concentratie die de eenwielers vereisen, hadden de meiden het voor geen goud willen missen. 'De taptoe is echt superleuk.
Het is gewoon heel gezellig om met z'n allen 3 oktober te vieren', zeggen ze in koor. Ook bij het publiek zit de sfeer er goed in. 'Ik sta echt zo te genieten! Mijn kleindochter kwam net langslopen met haar dansschool', vertelt een oma trots.
'Het is een prachtig feest, je wordt hier gewoon zo enthousiast van', voegt een man verderop toe. 'Ik sta hier eigenlijk ieder jaar, het is echt traditie.' Tussen het publiek staat ook een vrouw met vier honden aan de lijn.
Om hun nek dragen de honden een rood sjaaltje met daarop de tekst 'Leidse Doggy Glibber'. 'Vorig jaar stond ik hier ook en toen zag ik eigenlijk geen enkele hond met een 3 oktober-outfit, dus dit jaar heb ik mijn hondjes er maar een gegeven', begint het baasje. 'Ik heb zelf rode bandana's gekocht en iemand anders heeft de tekst erop gedrukt', legt ze uit.
'Dus nu heb ik echte 'Leidse Doggy Glibbers'', zegt ze lachend. En de sjaaltjes zijn een succes te noemen, want de viervoeters zijn populair bij het publiek en de kinderen in de optocht. 'Iedereen wilt ze aaien en we hebben net zelfs ook tennisballen gekregen van de Leidse tennisvereniging die meeloopt in de taptoe', vertelt het baasje.
Ondertussen begint het in de stad steeds drukker te worden en dat heeft alles te maken met Armin van Buuren. De Leidenaar en wereldberoemde dj zal vanaf 23.00 uur een show geven waarmee het officiële startschot wordt gegeven voor 3 oktober.
Het optreden van Van Buuren is via grote schermen en geluidsboxen door de hele stad te volgen. Een paar minuten voor 23.00 uur klinkt er een tikkend geluid door de stad om de spanning op te bouwen.
Niet veel later klinken vanaf parkeergarage Morspoort de eerste tonen van This is what it feels like , een van de wereldhits van Van Buuren. Op het gezicht van de dj verschijnt een grote grijns. 'Ik heb hier zo lang op gewacht, eindelijk mag het.
Leiden, laat je horen!', roept hij door de hele stad. Daarna barst het feest los. De dj draait de ene hit na de andere met om zich heen vuurwerk, een lichtshow, vlammen, rookmachines en zelfs een droneshow in de lucht.
'Armin is perfect! Ik vind het echt prachtig!', roept een student die aan het feesten is met zijn vrienden in de stad. 'Overal kan je genieten van elkaar en van de muziek, overal is blijdschap en er is genoeg te doen', vertelt hij vrolijk. 'En het is pas woensdag, 3 oktober moet officieel nog beginnen', voegt de student nog vrolijker toe.
Als klap op de vuurpijl sluit Armin van Buuren de avond samen met cabaretier, vriend en mede-Leidenaar Jochem Myjer af en brengen ze de partyversie uit van 'La la la Leiden' . 'Dit is echt geweldig', klinkt het door heel de Sleutelstad. Nadat de laatste tonen van dit 'Leidse volkslied' wegsterven, geven de dj en cabaretier elkaar een knuffel.
De mensen in de stad vertrekken langzaam richting huis of de kroeg voor de afterparty , waar 'La La La Leiden' nog vaak zal klinken. Ieder jaar viert Leiden Leidens Ontzet. Daarmee staat de stad stil dat de bewoners bevrijd zijn van de Spanjaarden, die de stad belegerden in de Tachtigjarige Oorlog.
Dit jaar is het een extra bijzonder feest, want het is 450 jaar geleden dat de stad werd ontzet..
