Fooi bij een horecabezoek kan een heikel punt zijn. Geef je het altijd, soms of nooit en hoeveel moet je dan geven? De meningen lijken hier inderdaad over te verschillen, en echte regels zijn er niet. Dat het onderwerp ‘fooi’ voor verhitte discussies kan zorgen, bewees .

Onderzoek over fooi heeft onderzocht hoe vaak mensen fooi geven en hoeveel. In het onderzoek zei 14 procent nooit fooi te geven. Argumenten zijn dat de mensen alsnog salaris krijgen en andere dienstverleningen ook geen fooi krijgen.

De grootste groep laat het afhangen van een aantal factoren. Hoe is de service? Hoe klantvriendelijk zijn ze geholpen? Hoe was de kwaliteit van het eten/drinken? De overige veertig procent zegt altijd iets extra’s te geven bij een horecabezoek. Er wordt hard gewerkt voor weinig, is het idee.

Bijna de helft (44 procent) van de gulle gevers rondt het bedrag af. 34 procent telt er altijd een vast percentage bovenop, 5 of 10 procent. Een enkeling (1 procent) geeft zelfs meer dan 20 procent fooi, maar hoger dan dat komt bijna niet voor.

Uit eerder onderzoek van creditcardmaatschappij Visa bleek dat bijna de helft (44 procent) van de Nederlanders die digitaal afrekent in een restaurant geeft ook digitaal fooi geeft. De angst dat een digitale fooi niet bij het bedienend personeel terechtkomt, is voor anderen de belangrijkste reden om nog steeds munt- of briefgeld te gebruiken. Hoe hoort het eigenlijk? Is het eigenlijk raar als je geen fooi geeft? Het is in ieder geval niet verplich.