Op het moment dat je een eitje kookt of een pan soep bereidt, denk je er waarschijnlijk niet aan. Maar toch kan koken op gas behoorlijk schadelijk voor je gezondheid zijn. Een nieuw onderzoek wijst er zelfs op dat mensen er vroegtijdig door kunnen overlijden.

Meer dan 100 miljoen inwoners van de Europese Unie blijven trouw aan gas. In Nederland kookt 65 procent van alle huishoudens nog op gas. ‘We moeten van het gas af’, is een sentiment dat al langer klinkt.

Maar het lijkt dan nog vooral om milieuoverwegingen te gaan, en minder om de gezondheid. Waarom is koken op gas schadelijk voor de gezondheid? Bij de verbranding van aardgas in de pitten van het fornuis komen stoffen vrij die slecht zijn voor de luchtkwaliteit. Boosdoener is vooral de stikstofdioxide (NO2) door de gasverbranding zelf.

Ook de combinatie met andere stoffen in de lucht, slechte ventilatie en langdurig koken kunnen een rol spelen. Er is al langer ongerustheid over de gevolgen van koken op gas. Zo zouden veel kinderen er volgens eerdere berichten astmasymptomen door vertonen.

De schadelijke stoffen zouden in 2022 . Organisaties zien ook aanwijzingen van negatieve effecten op de hersenontwikkeling van kinderen. In 2023 waarschuwde onderzoeksorganisatie TNO nog dat koken op gas vaak vuiler is dan koken op elektriciteit.

Het levert vaker een overschrijding op van de zogenoemde advieswaarden voor stikstofdioxide van de Europese Unie en de Wereldgezondheidsorganisatie WHO, aldus TNO destijds, na onderzoek in 2.