In de aflevering ging het Seyran en Fawaz niet bepaald voor de wind. Onder andere het verbouwingsbudget raakte op. Het stel zegt nu 'best moe' te zijn.

"Maar we zijn tevreden met alles wat we tot nu toe hebben bereikt. We hebben keihard gewerkt om ons oude hotel te verbouwen en klaar te maken voor de opening." Inmiddels lopen de eerste reserveringen langzaam binnen.

"Dat is bijzonder, want we hebben nog nauwelijks reclame gemaakt. We hebben de advertentie pas onlangs uitgezet, maar als het hotel ineens helemaal vol zou zitten, zouden we het met z’n tweeën nog niet aankunnen." Verder bevalt het leven in Duitsland de twee goed.

"Al moeten we wel wennen aan de Duitse bureaucratie. De regels zijn vaak heel anders dan wat we in Nederland gewend zijn en dat brengt soms best wat uitdaging met zich mee." De komende tijd moet er bovendien nog flink wat gebeuren.

Met de winter in aantocht moet in ieder geval de verwarming in orde zijn. Ook dromen ze van een hot tub en een sauna. "Maar voor die plannen hebben we tijd en geld nodig.

Eerst moet het hotel en restaurant echt gaan draaien.".