De term voedselbos wordt de laatste tijd flink opgerekt, merkt tuinexpert Romke van de Kaa. Maar van een ‘voedselbos’ op je terras kun je niet een heel gezin voeden. Welke eetbare planten zet je dan wel in die potten? Ongeveer een jaar geleden heeft de Gezondheidsraad een advies aan de regering en aan het parlement uitgebracht over ons eetpatroon.

Op het ogenblik halen we zo’n 60 procent van ons eiwit uit vlees , melk en kaas en 40 procent uit plantaardige bronnen. Als die verhouding andersom zou zijn – 60 procent plantaardig en 40 procent dierlijk - dan zou dat gunstig zijn voor onze gezondheid en ook voor het klimaat. Lees ook Tuinexpert helpt je wekelijks een handje bij het snoeien, stekken, platten, verpotten, zaaien en schoffelen.

Om dat doel te bereiken zijn allerlei strategieën bedacht. Eén daarvan is het planten van een voedselbos. Ik geloof niet in dat voedselbos.

Ik denk dat het een idee is van die van toeten noch blazen weten. Want hoe zou zo’n voedselbos eruit moeten zien? Stel je voor: een kruidlaag van bosbessen, brandnetels en zevenblad. Bosbessen voor de jam, brandnetels voor de brandnetelsoep en zevenblad voor bij de vegetarische gehacktbal.

Dan een etage van struiken met eetbare vruchten, zoals hazelnoten, bottelrozen en mispels. En daarbovenuit de elite van het bos: walnoten, appels en peren, hoewel alleen de walnoten veel eiwit bevatten. Hoe ga je in zo’n voedselbos? Moet je je met een machete een pad door de voedseljungle hakken? Dat lijkt.