Ongetwijfeld is 2024 het jaar geweest waarin we ons allemaal echt bewust zijn geworden van de gevaren van sterk bewerkte voedingsmiddelen (en waarin we natuurlijk de afkorting UPF's in onze gesprekken begonnen te gebruiken, terwijl we probeerden ze niet in ons winkelwagentje te laten vallen). Maar hoe zit het met de trends die het afgelopen jaar onze mandjes hebben gevuld en het avondeten interessanter hebben gemaakt? Dit is wat we hebben gesnoept en ingeslagen..

. Crookies Ja, we zijn al lang over cronuts heen (de bladerdeeg nakomeling van croissants en donuts) en nu draait het allemaal om croissants gevuld met koekjesdeeg. De trend is eigenlijk ontstaan in de Parijse boulangerie Maison Louvard, maar TikTok heeft deze schatjes in het hart gesloten en ze zijn gemakkelijk thuis na te maken.

Nog nooit eerder gegeten? Snijd gewoon een croissant uit de winkel doormidden, vul hem met een paar eetlepels koekjesdeeg (koop of maak je eigen), doe er nog een paar eetlepels koekjesdeeg bovenop en bak tot het koekjesdeeg het gewenste niveau heeft. Hete honing Hete honingpizza, hete honing gedruppeld op gebakken kip, op halloumi, op spruitjes (serieus), op maïsbrood, op burrata (eigenlijk op elke kaas die je lekker vindt), op toast met pindakaas..

. Eigenlijk, als het eetbaar is, hebben mensen er hete (qua kruiden, niet qua temperatuur) honing op gedaan. En dat zal niet stoppen.

Waitrose senior brand development chef Zoë Simons zegt: "Verwacht meer en meer producten te zien die chili co.