Dat brengt Bionext, de brancheorganisatie voor de biologische sector, vandaag naar buiten, op basis van cijfers van marktonderzoeksbureau GFK. Supermarkten en andere verkooppunten verdienen jaarlijks 1,4 miljard euro aan biologische producten, dat is 50 procent meer in vergelijking met vijf jaar geleden. Een deel van die omzetstijging komt door wat de brancheorganisatie ‘duwtjes op de winkelvloer’ noemt.

‘Kies voor biologische avocado's en bespaar een douchebeurt van 3 minuten’, is een voorbeeld daarvan. Of: ‘Gebruik je de schil van een citroen? Kies dan voor biologisch. Vrij van waslaag ‘.

Als deze vorm van reclame wordt ingezet, stijgt de verkoop van biologische producten gemiddeld met 20 procent. Volgens woordvoerder Paulien Hoftijzer heeft het succes van deze marketingstrategieën ertoe geleid dat supermarkten meer biologische producten in het schap leggen. ,,Een biologisch consument besteedt vaak meer, want voor de producten betaal je iets meer.

Voor winkels zijn het interessante klanten.’’ Onderzoeksbureau GFK berekende eerder dat biologische versproducten gemiddeld tussen de 30 en 40 procent duurder zijn dan de niet-biologische varianten. Een ‘gewone’ paprika kost op dit moment bij Albert Heijn 75 cent, de biologische variant 1,59 euro.

Voor een bloemkool betaal je 1,85, voor de biologische 2,49. Dat komt doordat de telers geen chemisch bestrijdingsmiddelen gebruiken. Voor vleesproducten geldt dat biologisch gefokte dieren meer ruimte hebben, waard.