DEN HAAG - Ze horen al sinds mensenheugenis bij elkaar: koffietenten en Den Haag. Op geen enkele andere plek komen de Haagse humor en taal je zo tegemoet. Maar steeds vaker lijkt dit soort plekken te verdwijnen.

Ze worden overgenomen door mensen die er een 'hippe' zaak van maken. Maar waarom? Goedkope koffie, een broodje bal en een 'gewoon' glas koeienmelk. Dat is waar Haagse koffietenten, vaak kleine keetjes op de hoek van de straat, al decennialang de dakdekker, loodgieter en glazenwasser van voorzien.

In alle vroegte komen ze er bij elkaar, net als tijdens de lunch. Ondertussen wordt in plat Haags de toestand in de wereld besproken en worden grappen gemaakt die buiten de muren van de keet niet meer zouden kunnen. Dat beeld verandert steeds meer.

Het bedrijfsbusje op de parkeerplaats voor de deur maakt steeds vaker plaats voor de bakfiets. Een laptop op tafel en een grote koptelefoon zijn ook hier al lang geen uitzondering meer. Wat is hier aan de hand? Wij gingen eens kijken bij een paar van die oude Haagse koffiehuisjes.

Wie bijvoorbeeld koffiehuis Sjaak binnenstapt, proeft (en ruikt) meteen de authentieke sfeer. De niet heel grote gele keet zit rond lunchtijd stampvol (dat is al bij vijftien man) met werklui die in plat Haags grappen zitten te maken en zonder schroom of denkpauzes hun gedachten publiekelijk ventileren. Achter de toonbank staat, hoe kan het ook anders, Sjaak (68).

Koffiehuis Sjaak Huidige uitbater sinds: 22 jaar Locatie: Medemblikstraat hoek Volendamlaan,.