Robert Kennedy jr. is benoemd tot Trumps minister van Volksgezondheid. Wat betekent dat voor de gezondheid van Amerikanen? Kennedy wil iets doen tegen dikmakende industriële eetwaren en dat is goed, al is het de vraag of zijn aanpak werkt .

Kennedy wil ook actievoeren tegen zaadoliën . Wat zijn dat en zijn ze zo slecht als hij beweert? ‘Zaadoliën’ is geen wetenschappelijk begrip. Het is een scheldwoord van voedingsgoeroes voor plantaardige oliën zoals zonnebloem-, mais-, soja- en koolzaadolie.

Die zouden volgens hen hartinfarcten, beroertes, obesitas, alzheimer, reuma en kanker veroorzaken. En parkinson, jeugdpuistjes, onvruchtbaarheid, astma en hersenmist . In werkelijkheid zijn er geen voedingsmiddelen zo grondig onderzocht als dit soort oliën, en daaruit bleek dat ze het risico op hart- en vaatziekten verkleinen zonder schadelijke bijwerkingen.

Kennedy en zijn volgelingen hebben geen boodschap aan deze wetenschappelijke consensus. Ze zien overal samenzweringen . Bij zaadoliën gaat hun wantrouwen richting de voedselindustrie, de overheid en de universitaire wetenschap.

Toch gebruiken voedingsgoeroes in hun strijd tegen zaadoliën graag wetenschappelijk klinkende argumenten. Ze beroepen zich op het gevaar van geoxideerde stoffen in het lichaam die door zaadoliën zouden worden gevormd, op het ontbreken van heilzaam geachte omega-3-vetzuren in sommige oliën en op ‘chronische ontstekingen’ die door zaadoliën zouden worden gestimuleerd. De hypothese da.