ONDERNEMEN Na 55 jaar patat bakken wil Frans met pensioen, patatkraam op Marktplaats Celine van der Burg & Jamie van Velzen Vandaag, 16:21 • 3 minuten leestijd Frans Schipper in zijn patatkraam © Rijnmond Een patat met, een frikandel of gewoon een hamburger tijdens het winkelen of na de film. Het winkelend publiek in het Rotterdamse centrum kan niet om Schipper Patat heen. Na 55 jaar patat verkopen staat zijn kraam te koop en wil hij achter de geraniums zitten.

"Het is mooi geweest." Achter de grote rode straatlampen op het Schouwburgplein staat de kraam van Frans Schipper, waar hij een groot aantal van de bekende vleesrijke Hollandse snacks verkoopt. Van woensdag tot en met zondag staat hij op deze plek.

Daarnaast is zijn kar ook op locatie te boeken voor feestjes en evenementen. Op 12-jarige leeftijd bakte Frans al voor Bram in een kraam die op dezelfde plek stond. "Dat is eigenlijk altijd door blijven gaan", vertelt de patatbakker terwijl hij druk in zijn kraam aan het werk is.

"Een kwaliteitsproduct verkopen en mensen blij maken met iets lekkers", zo vertelt hij over zijn passie. 'Ik wil nog genieten' Inmiddels is Frans 67 en merkt hij dat z'n gezondheid achteruit gaat. "Ik loop nu met beugels en een brace, dus dat speelt ook mee.

Ik heb al mijn hele leven gestaan. En toen ik ook tabletjes kreeg dacht ik: het is goed geweest." Daar komt bij dat de patatbakker meerdere mensen om zich heen had die hem zijn ontvallen.

"Pasgeleden nog een vriend van 62 jaar en laatst nog e.