De veestapel hoeft niet te krimpen, het voortbestaan van de visserij heeft voorrang, en er wordt vol ingezet op het versoepelen van stikstofregels. De plannen van het nieuwe kabinet zijn duidelijk: het houdt vast aan het huidige, op vlees- en zuivelconsumptie gebaseerde, voedselsysteem. Met geen woord repte het kabinet in het hoofdlijnenakkoord op het overstappen naar een meer plantaardig dieet.

Maar een dergelijke eiwittransitie, van dierlijke naar plantaardige eiwitten, is hard nodig. Juist als Nederland zijn positie als voedselland op termijn wil behouden. De kabinetsplannen zijn onduurzaam.

De productie van dierlijke eiwitten draagt aanzienlijk bij aan de klimaatverandering en het verlies aan biodiversiteit. Meer dan de helft van de broeikasgasuitstoot van het mondiale voedselsysteem is afkomstig van de veehouderij. Daarnaast leidt de productie van veevoer tot grootschalige ontbossing en bodemuitputting.

Door over te schakelen op plantaardige eiwitten, zijn deze negatieve milieueffecten drastisch te verminderen. Een plantaardig dieet kan bovendien bijdragen aan een betere volksgezondheid en de druk op ons gezondheidszorgsysteem verminderen. Nederland kampt met gezondheidsproblemen door overmatige consumptie van dierlijke producten.

Ziekten als obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes type 2 zijn direct gerelateerd aan onze huidige voedingsgewoonten. Vegetariërs en veganisten hebben een verminderd risico op deze gezondheidsproblemen. En dan hebben we het nog niet eens .