In Brussel zijn de restaurants die de Thaise gastronomie respecteren op de vingers van één hand te tellen. Met als slogan 'Authen'Thaï Cuisine' maakt Lune Siamoise net dat respect tot haar missie. Voor kenners staat het buiten kijf: de Thaise keuken is een van de beste ter wereld.

Helaas wordt haar in het buitenland vaak geweld aangedaan. De kleine vormen van verraad vloeien meestal voort uit goede bedoelingen: het aanpassen van dit complexe samenspel van zoute, zure, bittere, zoete en pikante smaken aan westerse papillen. Gelet op de groeiende interesse van jongere generaties voor Azië en pittige sauzen zijn die smaakaanpassingen steeds minder nodig, en is Brussel klaar voor restaurants die dichter bij het origineel blijven.

Dat is goed nieuws voor Lune Siamoise, die van deze getrouwheid aan de geest van de Thaise gastronomie haar handelsmerk heeft gemaakt. In de keuken staat chef Jiw, die lang een restaurant in de buitenwijken van Bangkok runde. Samen met haar man Patrick Boulin, een voormalige financier die een boek schreef met als titel .

.. Lune siamoise, toont de chef haar volle talent.

Het duo heeft geïnvesteerd in een interieur met een gedempte sfeer, bekroond door een verlichte maan in de muur. Lichtgekleurde houten stoelen, jaloezieën en Siamese prenten zorgen voor een aangename sfeer. De uitgebreide menukaart biedt de grote klassiekers van het land aan: pad thai (19 euro), som tam (14 euro) en diverse curry's (19,50 tot 26 euro).

Bijzonder aangenaam zijn.