Al meer dan dertig jaar maken ze bij De Bonte Koe in Schiedam met de hand hun eigen chocolade. Dit jaar ging die chocolade door het dak. Figuurlijk dan, letterlijk gingen ze viraal op TikTok en wisten eigenaren Amy Klein en haar broer Connor Klein niet wat hen overkwam.

Amy Klein: „Eerst dachten we: , we gaan viraal! Maar al gauw veranderde dat in: hélp, we gaan viraal...

” Voor ’s traditionele eindejaarsrubriek spreken we met mensen voor wie het jaar bijzonder was, in welke zin van het woord ook. Zo spraken we in voorgaande jaren onder meer met , (over Peter R. de Vries) en .

2024: het jaar van pistache praliné met crunchy künefe De Bonte Koe is een chocolaterie in hartje Schiedam. Ze maken er al sinds 1992 chocolade, nog volgens de originele receptuur. In de stad en omstreken zijn de chocolademakers al jaren een begrip, maar in het voorjaar van 2024 kregen ze ineens bekijks van de rest van het land.

En beter nog: dat liep tot ver buiten de landsgrenzen. De reden? . Of zoals ze zelf liever zeggen: een melkchocoladereep gevuld met pistache praliné en crunchy künefe (ook wel bekend als ‘engelenhaar’).

Amy Klein vertelt: „Het idee voor deze reep ontstond tijdens een trip naar Istanbul met het team. We hebben er onwijs veel lekkernijen uit het Midden-Oosten geproefd en zagen dat er veel chocolade met baklava-achtige ingrediënten te verkrijgen was. Dat trok veel aandacht op TikTok.

” Sinds Amy en haar broer Connor het bedrijf in 2020 van hun moeder en oom .