Voor Elise was haar deelname aan het programma 'één grote droom'. "Het winnen van Heel Holland Bakt voelt als een grote eer en als de bekroning van mijn baksels." Lang heeft ze niet van de winst kunnen genieten.

"De dag na de finale stond ik weer op de werkvloer op de spoedeisende hulp", blikt ze terug. "Het heeft echt wel even geduurd voordat het besef dat ik heb gewonnen helemaal was ingedaald. Af en toe kwam er een herinnering van die dag voorbij in mijn hoofd en overviel het me weer: het is echt gebeurd!" Dat ze het programma zou winnen, is iets wat Elise nooit had verwacht.

"Mijn deelname begon als een impulsieve actie. Ik wilde één keer de kans wagen om te kijken hoever ik zou komen en verwachtte na elke voorronde dat het daar zou stoppen. Dat ik überhaupt in de tent kwam te staan én ook nog drie speldjes won, had ik nooit gedacht.

" Elise dacht dat de winst naar Kim zou gaan. "Direct nadat we klaar waren met het bakken van de finale-opdracht, werd aan ieder van ons gevraagd om te voorspellen wie er ging winnen. Ik heb toen met volle overtuiging Kim genoemd.

Haar taart was prachtig, ze had heerlijke smaken gebruikt en mooie technieken laten zien. Pas toen Janny en Robèrt de taarten jureerden, kreeg ik door dat mijn taart ook best goed was gelukt en dat het er nog flink om zou gaan spannen." Nadat bleek dat ze het programma had gewonnen, stond haar een volgende uitdaging te wachten: ze moest haar winst geheimhouden voor haar omgeving.

"Mijn hele wereld stond.