Hoe doe jij je boodschappen en zorg je ervoor dat er elke dag iets lekkers op tafel staat? Die vraag stellen we in samenwerking met het Voedingscentrum steeds aan een andere Nederlander. Dit keer in de rubriek De weekboodschappen van..

. Ernst-Jan (39). Hij woont samen met zijn vriendin en hun twee zoontjes (6 en 4 jaar).

Doen jullie altijd al weekboodschappen? “Pas sinds we hebben ontdekt dat een gezin runnen best veel tijd kost. Voordat we kinderen hadden, zeiden we bij wijze van spreken elke dag tegen elkaar: wat zullen we nu weer maken? Met twee kinderen is het niet efficiënt om vier keer in de week naar de supermarkt te lopen, dus dat is één keer in de week geworden. Ik bedenk vooraf welke vijf recepten we de komende week maken en zorg dan dat ik daar alle boodschappen voor in huis haal.

” Hoe bepaal je wat jullie gaan eten? “Ik heb een aantal recepten in mijn hoofd waarvan ik er twee uitkies en dan zoek ik er nog drie bij. Daarvoor doe ik inspiratie op in het (online) magazine van de supermarkt of op social media. Ik zorg altijd voor voldoende groenten en een mix, bijvoorbeeld twee keer vlees, twee keer vega en een keer vis.

Mijn vriendin kookt op de dagen dat zij vrij is en anders kook ik. Het is voor mij echt een mindful momentje.” Lusten je kinderen alles wat je maakt? “In de basis wel, maar ik houd ook rekening met ze.

Vroeger maakte ik graag Thaise curry, maar dat heb ik al in geen honderd jaar meer gegeten. Dat is namelijk precies níet wat zij lekk.