Het is 10 jaar geleden dat hobbybakker Jane Dunn haar carrière begon met een bescheiden foodblog. Sindsdien is haar status, net als haar overheerlijke taarten, gestegen naar het sterrendom van de sociale media en zijn haar boeken in de stratosfeer van de bestsellers beland. Haar debuutboek Jane's Patisserie, dat nu wordt omschreven als de 'Mary Berry van het Instagram-tijdperk', werd het snelst verkopende bakboek aller tijden met 44.

000 verkochte exemplaren in de eerste drie dagen na publicatie, gevolgd door andere bestsellers en een social media following van meer dan twee miljoen. Dunn, nu 31, wiens idolen toen ze opgroeide Dame Mary Berry en de Hairy Bikers waren, vindt het baksucces van zoete lekkernijen nogal surrealistisch. "Het was iets waar ik gewoon als hobby mee begon en ik kan nog steeds niet bevatten dat ik dit 10 jaar later nog steeds doe, met vier boeken en miljoenen mensen die mijn reis volgen.

" Koekjesdeegrepen Ingrediënten: (Voor 16 stuks) 125g ongezouten boter, op kamertemperatuur 125g zachte, lichtbruine suiker 397g gecondenseerde melk 2tl vanille-extract 400g gewone bloem, verwarmd en afgekoeld 1⁄2tl zeezout 200gchocoladeschilfers naar keuze Voor de topping: 150g melkchocolade 150g pure chocolade 150g dubbele room Werkwijze: 1. Bekleed een vierkant bakblik van 23 centimeter met bakpapier. 2.

Meng in een kom de boter en suiker tot een geheel. Voeg de gecondenseerde melk en het vanille-extract toe en meng opnieuw. Voeg de verwarmde en afgekoelde bloem,.