Begin jij de dag standaard met een boterham, cracker of ander koolhydraatrijk voedsel? Als je een man bent, is er niet zoveel aan de hand. Maar ben je een vrouw? Dan dan ben je volgens onderzoekers beter af met een vetrijk ontbijt. En dan bedoelen ze natuurlijk wel gezonde vetten, zoals de vetten uit een of uit vette vis, zoals zalm.

Mannen zouden daarentegen juist beter functioneren op een maaltijd die rijk is aan koolhydraten. Onderzoek naar metabolisme van mannen en vrouwen Het verschil werd door onderzoekers van de universiteit van Waterloo in Canada geconstateerd, na een onderzoek naar het metabolisme van beide seksen. Wat blijkt? Vrouwen verbranden, ondanks dat ze over het algemeen een hoger vetpercentage dan mannen hebben, meer lichaamsvet.

Ze slaan dus meer vet op na een maaltijd, maar verbranden ook meer wanneer zij een langere tijd niet eten. Na een periode van vasten, bijvoorbeeld na een nacht slapen, verbranden vrouwen dus meer vet. Met behulp van wiskundige modellen bestudeerden de onderzoekers al bestaande gegevens over het metabolisme van mannen en vrouwen.

„We hebben vaak minder onderzoeksgegevens over vrouwenlichamen dan over mannenlichamen”, zegt onderzoeker Anita Layton. „Door wiskundige modellen te bouwen op basis van de gegevens die we wél hebben, kunnen we snel hypothesen testen en experimenten aanpassen op een manier die niet handig zou zijn met menselijke proefpersonen.” Vrouwen verbrand meer vet na periode vasten De resultaten van de bereken.