Er raken meer details bekend over de nieuwe invulling van de Bortiergalerij in hartje Brussel. Zo krijgen lokale brouwerijen er een 'taproom' om hun ambachtelijke bieren te promoten. Brasserie de la Senne (vooral bekend van haar Zinnebir), Brasserie Surréaliste (de brouwer van het beste Belgische bier ) en L'Ermitage bevestigen aan BRUZZ hun deelname aan de op til staande taproom , een zaal met bieren op tap, in de Bortiergalerij.

Ook Brussels Beer Project (BBP) doet wellicht mee, maar zegt dat de gesprekken nog lopende zijn. Volgens een insider zijn acht onafhankelijke brouwerijen bij het project betrokken. In de Bortiergalerij vertrok de voorbije maanden de ene boekhandel na de andere, na de beslissing van de Grondregie, een vastgoedvehikel van de Stad Brussel, om het ingedommelde boekenparadijs nieuw leven in te blazen met horecazaken.

De Stad gaat daarvoor in zee met de bekende horeca-ondernemer Thierry Goor, de bezieler van de food markets Wolf en Fox. De heroriëntering naar horeca voelt aan als heiligschennis voor de vertrokken boekhandels, die erop wijzen dat een petitie voor alleen literaire en grafische cultuur in de galerij ruim 13.000 handtekeningen haalde.

Slechts drie boekhandels, waaronder de grote winkel van Fanny Genicot, zullen overblijven. Er zou geen verband zijn met Belgian Beer World, een ander project van de Stad Brussel. De lokale brouwers vinden wel dat ze in dat biermuseum in de Beurs van Brussel te weinig aan bod komen .

Hoe de rest van de Bortie.